Le blog CONNECTIVE
Gestion, marge, coût matière : nos conseils pour la restauration.
Fournisseurs & achats
Centrale d’achat : calculer si l’adhésion est rentable
Cotisation, volume minimum, remises réelles : la méthode simple pour savoir si une centrale d’achat allège vraiment ta facture fournisseurs.
Fournisseurs & achats
Centrale d'achat restaurant : payer moins cher à plusieurs
Une centrale d'achat restaurant fait gagner 10 à 15 % sur tes achats en négociant à plusieurs. Comment ça marche et quand la rejoindre.
Fournisseurs & achats
Saisonnalité des achats : payer moins cher au restaurant
La saisonnalité des achats fait baisser ton coût matière sans toucher à la qualité. Le calendrier et la méthode pour payer tes produits moins cher.
Fournisseurs & achats
Négocier ses fournisseurs restaurant : 7 leviers concrets
Négocier ses fournisseurs restaurant sans passer pour un radin : 7 leviers concrets et chiffrés pour regagner des points de marge sur tes achats.